Le soluzioni di Neff
per la cottura a vapore


 
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Panna cotta
tradizionale


Un dessert al cucchiaio dal gusto delicato, ideale per concludere una cena estiva o qualsiasi altra golosa occasione, una tentazione irresistibile da arricchire con caramello o una salsa ai frutti.

 
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Torta di tartufo
al cioccolato amaro


Il cioccolato fondente usato in questa torta la rende particolarmente indicata per gli adulti. Per una versione più dolce, usare cioccolato al latte, facendo attenzione di scegliere un prodotto ad alta percentuale di cacao.

 
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Il benessere si conquista
a tavola.


"la sanità degli uomini sta più nell’aggiustato uso della cucina che nelle scatole e negli alberelli degli speziali”.
1687, "Consulti", Francesco Redi scienziato della corte medicea.

 
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Polipo al vapore
con olive


Il polipo cotto con getti di vapore mantiene inalterati i principi nutritivi e conserva la brillantezza nei colori ma, allo stesso tempo, risulta povero di grassi in quanto questi vengono dissolti dal vapore stesso.

 
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