LA MINESTRA DI PANE "ALLA VALDIROSE"


 
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Sio Yakisoba


Lo Yaki soba è uno dei piatti giapponesi più famosi ed è caratterizzato da una cottura molto veloce utilizzando il Teppan Yaki che consente di cucinare direttamente sulla piastra senza utilizzo di pentole e padelle secondo al tradizione della cucina giapponese.

 
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Tagliolini al basilico
e pecorino di fossa


Più che una ricetta, un’idea vincente per risolvere un invito improvviso quando in frigo non c’è nulla da mangiare. Sapori a contrasto che si fondono nel piatto.

 
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Spaghetti con pomodori
e bottarga


Il sapore fresco del pomodoro si abbina all’intenso aroma della bottarga, per un condimento leggero ma saporitissimo, da preparare in pochi istanti.

 
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Risotto ai peperoni
e grano verde


 
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